Realizamos identificación de especie en alimentos adulterados, detección de organismos genéticamente modificados (GMOs), detección de gluten en alimentos procesados y confirmación de alimentos veganos. También contamos con una alta capacidad de desarrollo de productos a medida.
SECTOR Alimentos
Determinación de especie en alimentos.
Determinación de especie en alimentos.
La adulteración de alimentos o fraude alimentario puede identificarse a través del uso de herramientas de biología molecular. Dichos estudios le brindan a la industria seguridad en toda la cadena alimentaria y al consumidor tranquilidad al consumir los alimentos. Actualmente en el laboratorio se realiza la determinación de especie a partir de cualquier alimento o materia prima de origen animal o vegetal.
Técnica utilizada
Secuenciación Sanger
Plazo del estudio
Consulta
RG-LA-01-Solicitud-de-estudios-Agro.xlsx