Realizamos identificación de especie en alimentos adulterados, detección de organismos genéticamente modificados (GMOs), detección de gluten en alimentos procesados y confirmación de alimentos veganos. También contamos con una alta capacidad de desarrollo de productos a medida.
SECTOR Alimentos
Detección cualitativa y cuantitativa de gluten en alimentos procesados
Introducción
La detección de gluten utilizando técnicas de biología Molecular permite verificar con exactitud alimentos comercializados libres de gluten. Este estudio le brinda a la industria seguridad en toda la cadena alimentaria y al consumidor final tranquilidad al consumir los alimentos etiquetados como libres del gluten.
Técnica utilizada
PCR en tiempo real
Plazo del estudio
Consultar
RG-LA-01-Solicitud-de-estudios-Agro.xlsx